La Cooperativa Sol&Cafe obtuvo importantes logros en la 5TA EDICIÓN DEL CONCURSO DE CALIDAD DE CAFÉ FAIRTRADE GOLDEN CUP PERÚ 2025 desarrollándose la etapa final en la ciudad de Lima del 27 al 30 de octubre del 2025
CATEGORÍA CONTENEDOR COMPLETO
2DO LUGAR
La Cooperativa Sol&Café obtuvo el 2DO LUGAR en la Categoría Contenedor Completo
PUNTOS DE CALIDAD EN TAZA: 85.55
Descripción de Cata : Aroma a frutos secos acidez brillante de bayas, frutos rojos, final dulce jugoso. Dulce a frutas, naranja, cebolla dulce, final dulce, jugosa, polvorienta, jugoso
CATEGORÍA MICROLOTE
La Cooperativa Sol&Café en esta categoría posicionó 3 muestras dentro del Top 10 de esta competencia.
6TO LUGAR
PUNTOS DE CALIDAD EN TAZA: 87.70
Descripción de Cata : Dulce de chocolate con leche y notas aromáticas enzimáticas, acidez de frutos rojos, notas dulces de melocotón azucarado, jugoso. Un alicorado final, brillante, cuerpo jugoso. Floral frutal, caramelo de limón, arándano, caramelo final dulce, cremoso, LAT, acidez compleja tartárica.
7MO LUGAR
PUNTOS DE CALIDAD EN TAZA: 87.63
Descripción de Cata : Aroma de frutos rojos y panela, intenso sabor a licor de fresa, explosión de frutos rojos. Un poco áspero al post gusto y cuerpo cremoso. Picante, frutos secos, vino tinto, atorciopelado.
8VO LUGAR
PUNTOS DE CALIDAD EN TAZA: 87.08
Descripción de Cata : Aroma dulce de caña de azúcar, ácido málico, mandarina jugosa, acidéz de limón, final seco último segundo. Frutas pintonas en el post gusto, albaricoque, cacao, piel de naranja, final seco floral mejorado, té negro.