35 estudiantes de la Universidad Nacional Intercultural Fabiola Salazar Leguía de Bagua, visitaron a la Cooperativa Sol&Café con el objetivo de fortalecer conocimientos académicos en los procesos de acopio, control de calidad y comercialización del cultivo de café. Durante la visita técnica de estudios se compartió con los estudiantes el protocolo de acopio y trazabilidad…
Recibimos la visita de 15 productores de la Asociación Penachi, del distrito de Salas, provincia y región de Lambayeque, con quienes compartimos experiencia productivas en el cultivo del café. Nuestro socio y ex presidente de la Cooperativa Sol&Café Rolando Flores Luyo compartió sus experiencias productivas en diseño de parcelas agroforestales, fertilización, selección de variedades, manejo…
Desarrollamos con gran éxito nuestro «Curso Intermedio de Control de Calidad de Café» desarrollado los días 25,26 y 27 de mayo del 2026 Durante el primer día del curso los participantes realizaron una clasificación de defectos de café verde, llenado de formato SCA, realizaron una triangulación de café. Además se realizó una practica de tostado…
En alianza con ACODEA COLOMBIA, en el marco del proyecto Futuro Orgánico e Inclusivo financiado por la Unión Europea se realizó una pasantía en Sol&Café con 7 representantes de organizaciones de pequeños productores de Santa Marta con los siguientes temáticas: Experiencia de capitalización sol&café ✅ Modelo cooperativo ✅ Procesos de inversión y capitalización de la…
Durante los días 25, 26 y 27 de marzo del presente año se desarrolló con éxito del primer Curso de Control de Calidad Nivel Básico. Durante el desarrollo del curso los participantes desarrollaron sus habilidades sensoriales compartiendo experiencias sobre el control de calidad de cafés especiales, control de defectos de café verde, protocolos de catación…
Beth Ann Caspersen Gerente de Control de Calidad de Café de nuestro aliado estratégico EQUAL EXCHANGE – EE.UU, brindó una capacitación teórica – práctica al equipo de catadores de Sol&Café en el nuevo Sistema para la evaluación de Valor de Café (CVA). Beth Ann, brindó alcances para la adopción del nuevo sistema de evaluación, el…
