Un curso vivencial dónde conocerás el modelo cooperativo, basada en la asociación voluntaria de personas que unen esfuerzos y recursos y esfuerzos para satisfacer necesidades económicas, sociales y culturales.
En este taller conocerás acerca de la participación democrática de los asociados basados en el principio de “una persona, un voto” convierte a la gobernanza cooperativa en el instrumento principal para la aplicación de los principios y valores.
En esta pasantía compartimos experiencias de inversión social y capitalización en todos los niveles económicos de una cooperativa, articulado con los planes ahorro e inversión de las familias socias y la experiencia de capitalización de la Cooperativa Sol&Café.
En este taller conocerás los roles del socio de la cooperativa Sol&Café, sus principales funciones y deberes los socios de una cooperativa garantizando la participación activa de los asociados en el desarrollo de su cooperativa.
Pasantía enfocada en mostrar los servicios sociales que brinda la cooperativa Sol&Café a sus familias socias en las que incluye el servicio de salud preventiva, servicio de odontología, apoyos en educación y el modelo educativo de nuestra Institución Educativa Sol del Nor Oriente.
Pasantía enfocada en conocer toda la cadena productiva de café, desde la obtención de la semilla, elaboración de plantones, diseño de parcelas agroforestales, manejo agronómico (fertilización, podas, manejo de sombras), procesos de cosecha y postcosecha de café, trazabilidad, sistemas de evaluación de calidad del café y comercialización.
En esta pasantía conocerás la cadena productiva de cacao, desde la elaboración de plantones, tipos de injertado de cacao, diseño de parcelas, podas de prevención de plagas y enfermedades, fertilizaciones, cosecha, procesos de cosecha, acopio de cacao en baba, fermentado y secado de cacao.
En esta pasantía compartimos experiencias de diversificación productiva en las unidades productivas de nuestras familias socias y la diversificación productiva de la cooperativa Sol&Café en nuestras instalaciones de San Agustín.
En nuestro laboratorio de control de calidad conocerás los procesos de trazabilidad, análisis físico y análisis sensorial y sabrás identificar los distintos perfiles de café que producen nuestros socios
En este curso aprenderás a elaborar abonos orgánicos basados en la tecnología de microorganismos de montaña (MM) en líquido o sólido y biofertilizantes; además conocerás los principios de producción orgánica, planes de fertilización para café y/o cacao, entre otros.
Recibimos la visita de 15 productores de la Asociación Penachi, del distrito de Salas, provincia y región de Lambayeque, con quienes compartimos experiencia productivas en el cultivo del café. Nuestro socio y ex presidente de la Cooperativa Sol&Café Rolando Flores Luyo compartió sus experiencias productivas en diseño de parcelas agroforestales, fertilización, selección de variedades, manejo…
Desarrollamos con gran éxito nuestro «Curso Intermedio de Control de Calidad de Café» desarrollado los días 25,26 y 27 de mayo del 2026 Durante el primer día del curso los participantes realizaron una clasificación de defectos de café verde, llenado de formato SCA, realizaron una triangulación de café. Además se realizó una practica de tostado…
En alianza con ACODEA COLOMBIA, en el marco del proyecto Futuro Orgánico e Inclusivo financiado por la Unión Europea se realizó una pasantía en Sol&Café con 7 representantes de organizaciones de pequeños productores de Santa Marta con los siguientes temáticas: Experiencia de capitalización sol&café ✅ Modelo cooperativo ✅ Procesos de inversión y capitalización de la…
Durante los días 25, 26 y 27 de marzo del presente año se desarrolló con éxito del primer Curso de Control de Calidad Nivel Básico. Durante el desarrollo del curso los participantes desarrollaron sus habilidades sensoriales compartiendo experiencias sobre el control de calidad de cafés especiales, control de defectos de café verde, protocolos de catación…
Beth Ann Caspersen Gerente de Control de Calidad de Café de nuestro aliado estratégico EQUAL EXCHANGE – EE.UU, brindó una capacitación teórica – práctica al equipo de catadores de Sol&Café en el nuevo Sistema para la evaluación de Valor de Café (CVA). Beth Ann, brindó alcances para la adopción del nuevo sistema de evaluación, el…
Iniciamos el año compartiendo experiencias. En esta oportunidad la Pasantía Comunidad Nativa Shawi, provincia de Alto Amazonas, región Loreto. La comunidad nativa Shawi debido a los problemas de accesibilidad reciben una Educación Básica por Alternancia y el acceso a servicios de salud de calidad es mínima. Dicha comunidad está migrando de sus actividades principales como…
Los días 13, 14 y 15 de noviembre se desarrolló el «TALLER DE FORMACIÓN DE INSPECTORES 2025» El taller contó con la participación de más de 20 candidatos a inspectores Sol&Café 2025 quienes en los meses de diciembre y enero realizarán las inspecciones internas y proyección de acopio de la campaña 2026. Durante el desarrollo…
Durante los días 15 al 18 de octubre del 2025 en nuestras instalaciones se desarrolló el CURSO DE CATACIÓN DE CAFÉ» fue dirigido a promotores de calidad de 25 organizaciones productoras de la región Cajamarca quienes participaron en el curso. Este curso fue dirigido por el catador Q-GRADER Juan Carlos Balcazar quien realizó una capacitación…
Recibimos la visita de nuestros aliados comerciales Stacy Bocskor, representante de la importadora SUCAFINA de Estados Unidos, Andrew Freeburn y Dusty Smith, representantes de de AGRO COFFEE tostador de Canadá. Ellos recorrieron nuestras instalaciones donde conocieron las distintas áreas que tiene Sol&Café como el área de elaboración de enmiendas orgánicas, biofábrica, vivero agroforestal, granja, piscigranja,…
Los días 24 y 25 de julio recibimos visita técnica de 21 estudiantes del VII CICLO de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Autónoma de Chota con quienes compartimos experiencias productivas en la industria del café, cacao y cereales. Estudiantes de la UNACH conocieron el proceso de acopio y trazabilidad de la Cooperativa…
Los días 17 y 18 de julio recibimos la vista de 25 productores agropecuarios de los distritos de San Miguel del Faique, Canchaque, Salitral, San Juan de Bigote, organizados por el Centro de Investigación y Promoción del Campesinado CIPCA – PIURA. Durante la pasantía compartimos experiencias en cooperativismo: gobernanza, capitalización, principios y valores cooperativos. Asimismo…
Los días 18, 19 y 20 de junio recibimos la visita de 60 productores cacaoteros de los distritos de Huarango, Pomahuaca y San José de Lourdes, con la finalidad de fortalecer conocimientos técnicos productivos en el proceso post cosecha del cacao, organizado por el Proyecto Especial Jaén San Ignacio Bagua (PEJSIB). Durante la pasantía los…
